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| 【食品安全】龍口市市場監(jiān)管局開展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項抽檢行動 |
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【展會群】
欄目：業(yè)內(nèi)動態(tài)
發(fā)表時間：2024-10-25
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摘要：【監(jiān)管動態(tài)】龍口市市場監(jiān)管局開展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項抽檢行動。
為進一步加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，消除校園、幼兒園肉類產(chǎn)品安全隱患，提升食品安全質(zhì)量，確保師生、幼兒飲食安全。近日，龍口市市場監(jiān)管局組織開展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項抽檢。
此次抽檢行動堅持問題導(dǎo)向，結(jié)合日常監(jiān)管，執(zhí)法人員重點核查了生肉的進貨渠道，核對相關(guān)票據(jù)及動物檢疫…
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【監(jiān)管動態(tài)】龍口市市場監(jiān)管局開展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項抽檢行動。
為進一步加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，消除校園、幼兒園肉類產(chǎn)品安全隱患，提升食品安全質(zhì)量，確保師生、幼兒飲食安全。近日，龍口市市場監(jiān)管局組織開展學(xué)校幼兒園食堂肉類產(chǎn)品專項抽檢。
此次抽檢行動堅持問題導(dǎo)向，結(jié)合日常監(jiān)管，執(zhí)法人員重點核查了生肉的進貨渠道，核對相關(guān)票據(jù)及動物檢疫合格證明，并對現(xiàn)場生肉進行了感官評定，查看是否存在腐敗變質(zhì)、超期存放等現(xiàn)象，是否使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品。同時執(zhí)法人員對學(xué)校、幼兒園食堂的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食物采購存儲、環(huán)境衛(wèi)生以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品留樣等情況進行檢查。現(xiàn)場對我市隨機抽取的8所學(xué)校、幼兒園食堂肉類產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢，共抽取樣品15批次，目前樣品正在檢測中。
下一步，龍口市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學(xué)校、幼兒園食堂生肉原料的安全管理，加大隱患排查力度，從源頭上控制校園食品安全風(fēng)險，努力營造安全、健康的校園飲食環(huán)境，牢牢守住校園食品安全底線。
供稿：胡秀楠
（來源：山東省煙臺市“龍口市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號）
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