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摘要：
引言：在中國這片充滿活力的土地上，啤酒這一源自西方的飲品，已經(jīng)深深融入了億萬國人的生活。而在中國啤酒市場的發(fā)展變革中，有一家企業(yè)——珠江啤酒，以其獨特的風(fēng)味、創(chuàng)新的精神和卓越的品質(zhì)，引領(lǐng)了純生啤酒的革命。
純生啤酒是一種特殊的啤酒，它在生產(chǎn)過程中采用了先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷除菌技術(shù)，取代了傳統(tǒng)的高溫殺菌工藝。這種生產(chǎn)方式…
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引言：在中國這片充滿活力的土地上，啤酒這一源自西方的飲品，已經(jīng)深深融入了億萬國人的生活。而在中國啤酒市場的發(fā)展變革中，有一家企業(yè)——珠江啤酒，以其獨特的風(fēng)味、創(chuàng)新的精神和卓越的品質(zhì)，引領(lǐng)了純生啤酒的革命。
純生啤酒是一種特殊的啤酒，它在生產(chǎn)過程中采用了先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷除菌技術(shù)，取代了傳統(tǒng)的高溫殺菌工藝。這種生產(chǎn)方式使得純生啤酒能夠持續(xù)更長久的保存期，同時保留了啤酒的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分。
尚普咨詢通過對啤酒市場深度調(diào)研，于2024年發(fā)布了《啤酒行業(yè)趨勢洞察白皮書》。白皮書介紹，2023年中國純生啤酒銷量規(guī)模約為512萬千升，基本持平2019年水平，近5年CAGR為0.4%。
因此從純生啤酒銷量變化特征來看，該市場發(fā)展至今，已有較為穩(wěn)定的消費群體，其次在疫情后，消費者對即時零售的依賴性進一步加強；2019年中國即時零售啤酒增長率為44%，而2020-2022年該增長率分別為77%、74%和53%。在該類群體需求體量的承托下，同時得益于即時零售渠道的發(fā)展，產(chǎn)品購買便捷性大幅提升，且純生啤酒消費人群覆蓋面有望進一步擴大，預(yù)計 2025年中國純生啤酒銷量規(guī)模將達530萬千升，對比2023年稍有增長。
圖：2019-2025年E中國純生啤酒銷售量規(guī)模現(xiàn)狀及趨勢
數(shù)據(jù)來源：行業(yè)專家訪問、上市企業(yè)公開財報、行業(yè)研究報告，尚普咨詢整理
尚普咨詢通過消費者調(diào)研獲知，純生啤酒現(xiàn)已成為大眾型啤酒，近90%的人均喝過該類啤酒。而喝過純生啤酒的消費者認為，口感新鮮、酒香味濃厚是純生啤酒的核心優(yōu)勢。
60%以上的人在購買純生啤酒時，傾向選擇珠江、青島、百威這類大品牌，主要因為大品牌有保障，并且酒的品質(zhì)好。
圖：純生啤酒的飲用人群分布 圖：純生啤酒品牌選擇傾向
數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢消費者調(diào)研，純生啤酒飲用人群分布N=1,000、純生啤酒品牌選擇傾向N=899
早在1993年純生啤酒品類已在中國市場興起，但此時受消費者需求影響，市場中銷售的啤酒多為“鮮啤酒”類，該類啤酒保質(zhì)期短，且多為散裝售賣模式，因此銷售呈現(xiàn)小規(guī)模、非連續(xù)生產(chǎn)的特征。
尚普咨詢通過查閱大量純生啤酒研究文獻后發(fā)現(xiàn)，在1997年8月，珠江啤酒首創(chuàng)了國內(nèi)第一瓶瓶裝（玻璃瓶）純生啤酒，開創(chuàng)了國內(nèi)純生啤酒大批量、連續(xù)生產(chǎn)的先河。珠江純生上市約兩年后，于1999年3月21日，獲得了中華人民共和國國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會頒發(fā)的國家級新產(chǎn)品證書，鑒定意見為“珠江純生啤酒（瓶裝）是廣州市珠江啤酒集團公司采用低溫膜過濾、無菌包裝等當(dāng)代最近新啤酒產(chǎn)品，為國內(nèi)首創(chuàng)。”此后，在珠江啤酒的帶領(lǐng)下，純生啤酒以其鮮爽的口感迅速引領(lǐng)消費潮流，并引起整個啤酒行業(yè)的純生革命。
目前國內(nèi)啤酒行業(yè)已進入存量時代，為打破這一僵局，各企業(yè)紛紛發(fā)力高端啤酒市場，因此“高端化”是啤酒行業(yè)必然發(fā)展趨勢；而純生啤酒屬于啤酒行業(yè)的中高端市場，故以純生啤酒作為業(yè)務(wù)第二增長曲線的企業(yè)增多，此背景下，純生啤酒市場競爭逐漸加劇。
作為純生啤酒的始創(chuàng)者，珠江啤酒不僅抗住了激烈的市場競爭壓力，且競爭力進一步增強。2024年珠江啤酒在純生啤酒市場中，又一次獲得了亮眼的成績。
近日，尚普咨詢集團向珠江啤酒頒發(fā)市場地位認證書。在中國純生啤酒市場中，珠江啤酒一舉榮獲“珠江純生 全國純生啤酒銷量第一”、“珠江純生 中國第一瓶純生啤酒”兩項市場地位認證。
圖：“珠江純生 全國純生啤酒銷量第一”證書 圖：“珠江純生 中國第一瓶純生啤酒”證書
尚普咨詢是國內(nèi)知名的獨立第三方行研與投融資咨詢與市場地位認證機構(gòu)，自創(chuàng)立以來專注行業(yè)研究和市場調(diào)研，不僅擁有國內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來源，同時建立了專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型；憑高質(zhì)量研究成果和深度洞察力，成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與認證機構(gòu)之一，日前已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場地位認證。
自成立以來，尚普咨詢受外界高度認可，2011年《創(chuàng)業(yè)家》雜志統(tǒng)計，全國排名前4；2017年《國際金融報》評選，全國排名第1；2019年在人民日報《新聞戰(zhàn)線》雜志社、《經(jīng)濟》雜志社、中國中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會等聯(lián)合舉辦的中國企業(yè)信用論壇中，榮獲“中國市場調(diào)查客戶滿意最佳品牌獎”、“中國行業(yè)誠信企業(yè)獎”。
此次珠江啤酒一舉獲得尚普咨詢的雙重市場地位認證，是珠江啤酒在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場推廣、品質(zhì)保障、市場銷售等方面卓越成就的證明，再次確認了珠江純生在啤酒行業(yè)中的領(lǐng)先地位。
多年以來，珠江啤酒始終堅持質(zhì)量第一方針，以扎實的科研能力支撐企業(yè)對品質(zhì)的不懈追求。目前，珠江啤酒擁有國家認定企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國家認可實驗室以及17個省、市級科研平臺；積極開展國內(nèi)外產(chǎn)學(xué)研合作，分別與德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合設(shè)立了珠江啤酒國際技術(shù)研發(fā)中心、啤酒釀造技術(shù)聯(lián)合研發(fā)平臺；參與制定GB/T 4927《啤酒》等國家、行業(yè)（團體）標準22項，助力行業(yè)標準化管理。
珠江啤酒還建立了嚴格的食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系，通過了ISO9001、ISO 22000等多項國際質(zhì)量安全管理體系認證，確保了從原料采購到成品出廠的每一個環(huán)節(jié)都符合高標準要求。同時引進全方位自動驗瓶機、驗酒機、空罐檢測機等穩(wěn)定可靠的在線檢測設(shè)備，提高檢驗精度和生產(chǎn)過程的管控能力。此外，珠江啤酒的檢測分析中心于2017年獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可評定資格，擁有氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀、熒光分光光度計等國際先進水平的啤酒檢測儀器和生物工程實驗儀器。嚴格的質(zhì)量管理體系和多樣化的檢測手段、設(shè)備，確保了每一瓶啤酒的純正口感和卓越品質(zhì)，使珠江啤酒成為消費者心中信賴的啤酒品牌。
作為啤酒行業(yè)頭部企業(yè)，珠江啤酒致力于為消費者提供純粹專注、精益求精的品質(zhì)啤酒，此次榮獲兩項市場認證，是消費者對珠江啤酒品牌深厚信任和支持的見證，也是對其純粹品質(zhì)的充分認可。
未來，珠江啤酒將拓展以消費體驗為核心的新模式。除了進一步推動“啤酒+”行動，還將圍繞“廠在身邊，酒更新鮮”理念，發(fā)揮產(chǎn)能布局優(yōu)勢，開拓啤酒體驗店新業(yè)務(wù)。通過打造精釀體驗門店、原漿啤酒體驗店等“小酒館”，為消費者搭建沉浸式消費新場景，滿足新社區(qū)經(jīng)濟下的消費需求。同時以品牌展示、產(chǎn)品品鑒等方式，推動線上線下消費渠道的融合，拉近生產(chǎn)端到消費端的距離。
時節(jié)如流，發(fā)展不息。珠江啤酒將繼續(xù)踐行“新、快、純、真”核心價值觀，推動企業(yè)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展，致力于打造中高端特色啤酒企業(yè)及中國領(lǐng)先的啤酒文化產(chǎn)業(yè)運營商，努力成為中國純生啤酒的領(lǐng)導(dǎo)者、中國精釀啤酒的領(lǐng)先者、中國啤酒文化的先行者。
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