|
摘要：
iCombiPro
#令人驚嘆的效果
遍布全國的餐飲案例，
感受iCombiPro膳酷盛#令人驚嘆的效果。
作為解決方案提供者，我們的目標十分明確：
讓客戶滿意。
來自世界各地和不同領域的廚師都
對我們的技術充滿信任。
LaMancha餐廳，靈…
|
iCombi Pro
#令人驚嘆的效果
遍布全國的餐飲案例，
感受iCombi Pro膳酷盛#令人驚嘆的效果。
作為解決方案提供者，我們的目標十分明確：
讓客戶滿意。
來自世界各地和不同領域的廚師都
對我們的技術充滿信任。
La Mancha餐廳，靈感源自西班牙文學中的不朽騎士唐·吉訶德。西班牙有句諺語：“不懂得吃就不懂得生活。” La Mancha餐廳堅持西班牙美食的多樣性、尊重食材與健康的原則，與RATIONAL萊欣諾的合作更是將這一理念發揮到了極致。
靈活規劃。
iCombi Pro膳酷盛讓復雜生產流程得以智能化、靈活化地管理。
√同時烹飪多樣菜品
√時間優化：高效的烹制順序
√能耗優化：可指定生產時間
RATIONAL萊欣諾的解決方案
“iCombi Pro膳酷盛是我們廚房不可或缺的一部分。iProductionManager在高峰時段，能夠幫助我們靈活地烹飪和管理。” La Mancha的餐廳經理Michael解釋道。
“只需一個員工即可同時負責多種食材的烹飪，一層烤制牛排，另一層應對碳烤章魚。而且可以提前利用閑暇時段進行預約烹飪，在繁忙時段還能同時處理多樣菜品并按時完成。大大減輕了后廚的工作壓力，出色呈現出烤雞的原汁原味。”
行業:
西餐
核心業務：
M7谷飼肉眼牛排
西班牙碳烤章魚
巴塞羅那烤雞
地址：
上海
挑戰:
>高峰時段產能壓力與烹飪管理：在用餐高峰期，需要迅速且高效地烹飪多種食材，以滿足顧客的需求
>食材準備與烹飪效率：傳統的烹飪方式可能耗時長且難以精確控制火候，導致出品質量和口感穩定性受到影響。
解決方案:
iCombi Pro膳酷盛?61*1
客戶收益:
>iProductionManager分層烹飪建立的標準化流程實現出餐極致高效，還能夠自動進行能源和時間優化。
>iCookingSuite識別食材并調整烹飪的智能化操作達到理想烹飪結果。
|
