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| 2023上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) |
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| 所屬行業(yè)： |
食品、飲料、酒、茶
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舉辦時(shí)間： |
2023-06-05至2023-06-07
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| 舉辦展館： |
國(guó)家會(huì)展中心（上海）
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舉辦城市： |
上海
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青浦區(qū)
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| 舉辦地點(diǎn)： |
上海市青浦區(qū)崧澤大道333號(hào)
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預(yù)制食材：肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬等；
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；
速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱餛飩等；
即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包
冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫(kù)及冷庫(kù)工程、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；
新零售：智慧餐廳（自動(dòng)售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等；
品牌企業(yè)：各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級(jí)酒店、連鎖商超便利企業(yè)
及國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等；
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近年來(lái)，預(yù)制菜消費(fèi)持續(xù)升溫，各類產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，既滿足了消費(fèi)者的需求，也不斷拓展著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示；2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持在 20% 左右的高速增長(zhǎng)，2023 年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá) 5165 億元，未來(lái) 6 到 7 年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn) 3 萬(wàn)億元以上規(guī)模，成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。上海作為世界著名的美食之都，餐飲供給的多樣性、世界各國(guó)美食的豐富度，以及特色風(fēng)味聚集地等都居全國(guó)前列，先天優(yōu)勢(shì)使上海成為引領(lǐng)預(yù)制菜風(fēng)味的首選城市，從將而從風(fēng)味、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)集群、消費(fèi)升級(jí)等方面進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速度、高品質(zhì)發(fā)展。目前，上海市場(chǎng)已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯(lián)豪、金楓、禾煜等預(yù)制菜龍頭企業(yè)扎堆，新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號(hào)、行業(yè)新銳也紛紛將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)發(fā)展的第二曲線，以更好滿足疫后消費(fèi)新趨勢(shì)。同時(shí)，中國(guó)電商頭部企業(yè)也紛紛加入中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)，2023 全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)期間預(yù)制菜銷售額同比增長(zhǎng)45.9%，叮咚買菜的預(yù)制菜同比增長(zhǎng) 400%；淘寶預(yù)制菜的銷量同比增長(zhǎng)了 100%；盒馬預(yù)制菜的銷量同比增長(zhǎng) 345%。由此可見(jiàn)，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，未來(lái)可期
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組委會(huì)聯(lián)絡(luò)方式
地址：上海市浦東新區(qū)金高路1296弄151號(hào)4029室(201206)
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