一、展會(huì)背景
美食薈萃，享譽(yù)世界，作為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的福建省，力爭2025年全省餐飲業(yè)收入超過3000億元，深入發(fā)揮沿海和旅游區(qū)域優(yōu)勢，繼續(xù)做大做強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)；
閩菜作為中國八大菜系之一，福建省商務(wù)廳提出要“做強(qiáng)閩菜大產(chǎn)業(yè)、暢通閩菜大物流、建設(shè)閩菜大市場、服務(wù)閩菜大民生的發(fā)展戰(zhàn)略、打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條”的四大一全發(fā)展方向，致力于把閩菜打造成富民強(qiáng)省的特色產(chǎn)業(yè)。
預(yù)制菜方面，福建省商務(wù)廳、福建省發(fā)展和改革委員會(huì)、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等九部門于2022年發(fā)布《加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》，推動(dòng)福建預(yù)制菜成為富民強(qiáng)省的特色產(chǎn)業(yè)，打造全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，計(jì)劃到2025年，建設(shè)30個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，積極培育壯大預(yù)制菜龍頭企業(yè)。
二、展會(huì)概況
2024廈門餐博會(huì)立足福建，旨在助力華東、華南及周邊餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展，打造餐飲領(lǐng)域高質(zhì)量對接交易平臺(tái)，促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展。
2024廈門餐博會(huì)預(yù)計(jì)展覽面積30000平米，設(shè)置肉類食材、水產(chǎn)海鮮、餐飲食材、果蔬蛋類、調(diào)味品、食品飲料、食品包裝、餐飲設(shè)備八大主題板塊，匯聚來自全球30余個(gè)國家和地區(qū)的800余家品牌企業(yè)亮相參展，預(yù)計(jì)超過60000名來自酒店餐飲、連鎖餐飲、品牌餐廳、咖啡廳、飲品店、商超便利、電商、代理商、貿(mào)易商、團(tuán)餐外賣、禮品定制、旅游休閑、投資金融等重點(diǎn)渠道的采購商齊聚廈門，開展貿(mào)易洽談與合作。
媒體方面，中央電視臺(tái)、人民日報(bào)、新華網(wǎng)、中國網(wǎng)、中國青年報(bào)、央視網(wǎng)、新浪、騰訊、搜狐、今日頭條、抖音、小紅書、火爆食品飲料招展網(wǎng)、食品招商網(wǎng)、食品界、快消品、美酒招商網(wǎng)、進(jìn)口食品網(wǎng)、昊圖食品網(wǎng)、福建電視臺(tái)、廈門電視臺(tái)、城市戶外媒體等上千家合作媒體，將于展前、展中、展后進(jìn)行多輪次報(bào)道推廣。
三、論壇、會(huì)議、活動(dòng)
展會(huì)同期將舉辦多場餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇、對接會(huì)、交流會(huì)活動(dòng)，上千家主流和行業(yè)媒體聚焦報(bào)道。（更多精彩論壇活動(dòng)，不斷更新中，以現(xiàn)場公布為準(zhǔn)）
l “新閩菜、新發(fā)展”——2024閩菜創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
l “美味佳肴 水產(chǎn)先行”——2024福建水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
l “閔香四溢 百廚爭鳴”——2024新閩菜廚師烹飪技能大賽
l 2024福建明星酒店餐飲選品采購大會(huì)
l 2024福建餐飲產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)融合研討會(huì)
l 企業(yè)新品發(fā)布會(huì)
l 八大主題板塊專題采購對接會(huì)
l 2024廈門餐飲創(chuàng)新頒獎(jiǎng)大會(huì)
l “群”英薈萃 食聚鷺島——齊聚3000+食品行業(yè)群主和團(tuán)長
l “團(tuán)”團(tuán)轉(zhuǎn)——邀請食品行業(yè)專業(yè)采購團(tuán)
l VIP特邀買家采購對接定制服務(wù)——專享食宿行福利津貼
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